KREMŠNITE


KREMŠNITE




Sestavine:
-         300g ostre moke,
-         250 g sladkorja,
-         8 jajc,
-         rum,
-         vanilin sladkor,
-         ščepec soli,
-         limonina lupina,
-         2 litra mlek (3,5%),
-         1 l sladke smetane.

Postopek:
Listnato testo razvaljaj in peci 10 minut pri 200C.
Rumenjake in beljake ločimo. Beljake z ščepcem soli čvrsto stepemo v sneg in ga damo za krajši čas v hladilnik.
Rumenjake, sladkor,moko, rum, vanilin sladkor, 2 dl mleka,limonino lupino, ščepec soli zmešamo v kremo.
Na posodi segrejemo mleko do vretja. Nato zmanjšamo ogenj ali ga povsem ugasnimo. Vmešamo mešanico v mleko in mešamo dokler ne nastane krema. Nanjo vmešamo še beljake( najboljše z mikserjem). Nekoliko še pokuhamo (1-2 minuti) in vlijemo v pekač z listnatim testom. Ko se ohladi stepeš sladko smetano in jo namažeš na kremo. Na sladko smetano nadrobiš listnato testo.

Komentarji

Objavite komentar

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

TORTA S MASCARPONEJEVO KREMO IN SUHIMI SLIVAM

Slika
Biskvit 1: -3 beljaki - 90 g sladkorja - 60 g mletih orehov - 40 g polnozrnate moke - 1 pecilni prašek - ščepec soli Beljake s sladkorjem stepemo v trd sneg, narahlo dodajamo moko s pecilnim praškom ter orehe. Maso nadevamo v tortni model 26cm, obložen s pecilnim praškom. Pečemo 15 do 20 minut na 180C. Biskvit 2: -           3 jajca -           150 g sladkorja -           150 g moke -           ½ pecilnega praška -           1,2 dcl vode/olja -           ščepec soli Ločimo rumenjake in beljake. Beljake s sladkorjem in ščepcem soli stepemo v trd sneg. Rumenjake, moko s pecilnim praškom ter vodo/olje zmešamo. Beljake dodamo postopoma k rumenjakom. Maso nadevamo v tortni model 26 c...
Preberite več

Mafini z grškim jogurtom in kakijevo čežano

Slika
Sestavine: - 200g polnozrnate moke - 50g zmletih ovsenih kosmičev - 2 jajci - 100g rjavega sladkorja - 4 žlice grškega jogurta - ščepec soli - pecilni prašek - cimet, klinčki - 4 zreli kakiji Pečico segrejte na 180C. Meso kakijev ločite od lupine in zmeljite v multipraktiku. Dodaj cimet in klinčke, vanilin sladkor (po okusu). Penasto umešaj jajca in sladkor, ter dodaj maslo, jogurt, ščepec soli. Premešaj ter dodaj kakijevo čežano. Nato dodaš moko s pecilnim praškom in mlete ovsene kosmiče. Po potrebi lahko tudi dodaš cimet. Maso nadevaš v papirnate modelčke in peci približno 25 minut.
Preberite več

Nutelina pita z bananami

Slika
Za testo: 340 g moke, 170 g masla, 1-2 žlici mleka/vode, 100 g sladkorja, 1 pecilni prašek, 4 rumenjami, ščepec soli Za nadev:  nutella, 2 banani Iz navedenih sestavin zamesimo testo, razdelimo ga na dva dela ( 2/3 proti 1/3). Večji kos testa z roko porazdelimo na namaščen pekač, da se pokrije dno. Testo namažemo z nuttelo. Banane olupimo in zrežemo ter damo na nutello.. Iz preostalega (1/3) testa naredimo mrežo. Pečemo pri 180C, približno 25 minut, dokler ni mreža zlato rjave barve.
Preberite več